Desayunar en casa, sin prisas, es uno de esos pequeños placeres que a menudo dejamos para el fin de semana. Pero con un poco de organización, un buen bol de muesli puede convertirse en un desayuno diario rápido, completo y muy fácil de variar.
El muesli nació en Suiza a principios del siglo XX, de la mano de un médico que lo servía a sus pacientes como una mezcla sencilla de copos de avena, fruta y frutos secos. Desde entonces se ha popularizado en todo el mundo y hoy existen versiones muy distintas. En ecoBASICS apostamos por un muesli natural: una base sencilla que tú puedes personalizar como prefieras.
El mejor muesli es el que se adapta a cada mañana.
Para montar un bol equilibrado, te proponemos pensar en cuatro elementos:
- La base: unas cucharadas de muesli natural.
- El líquido: leche, bebida vegetal o yogur natural.
- La fruta: fresca y de temporada, como manzana rallada en invierno o frutos rojos en verano.
- El toque final: un puñado de semillas, frutos secos o una pizca de canela.
Si prefieres una textura más suave, prueba la versión de remojo nocturno. Mezcla el muesli con leche o yogur en un tarro, añade la fruta, tápalo y guárdalo en la nevera. Por la mañana los copos se habrán hidratado y tendrás un desayuno cremoso listo para llevar. Es una opción práctica para los días en que salimos temprano de casa.
Otra idea es tostar ligeramente el muesli en una sartén sin aceite durante un par de minutos, removiendo sin parar. Gana un aroma muy agradable y un punto crujiente que combina de maravilla con el yogur frío. Y si te sobra, también puedes usarlo para dar textura a unas galletas o a una base de tarta casera.
Nuestro Muesli Natural Bio procede de agricultura ecológica, se presenta en formato de 375 g, es fuente de fibra, aporta proteínas y es apto para veganos. La mezcla perfecta para empezar el día con calma, aunque solo sean diez minutos.