Con la primavera los días se alargan, la luz entra antes por la ventana y apetece un desayuno con más color. En ecoBASICS pensamos que el muesli con frutos del bosque encaja de maravilla con esta época: es rápido, admite mil combinaciones y llena el bol de tonos rojos y morados. Además, no hace falta encender el fuego ni ensuciar más que un bol y una cuchara.
El muesli es una mezcla de copos de cereales que se toma tal cual, sin tostar ni hornear. Esa es su gran diferencia con los cereales crujientes tipo crunchy o granola, que sí pasan por el horno. Por eso el muesli tiene una textura más suave y absorbe muy bien la leche, la bebida vegetal o el yogur. Se popularizó en Suiza a principios del siglo pasado y desde entonces se ha convertido en un clásico de los desayunos de media Europa. Su gracia está en la variedad: en cada cucharada aparecen texturas y sabores distintos.
Un bol de muesli es un lienzo: la base ya está hecha y tú decides el resto.
Algunas ideas para las mañanas de primavera:
- Con yogur natural y fresas frescas, que en estas semanas están en plena temporada.
- Remojado unos minutos en bebida vegetal, para quien prefiere una textura más tierna.
- Con zumo de naranja recién exprimido, una combinación muy refrescante.
- En un tarro, por capas con yogur y fruta, para llevar al trabajo o a clase.
Si te gusta jugar con las texturas, añade al final unas semillas o unos frutos secos troceados. Y si un día te levantas con más hambre, acompaña el bol con una pieza de fruta o una tostada. Lo bueno del muesli es que se adapta a lo que tengas en la nevera y al tiempo de que dispongas.
Nuestro Muesli Frutas del Bosque Bio viene en formato de 375 g, es vegano y es fuente de fibra. Prepara la mezcla la noche antes o en el último minuto: en ambos casos tendrás un desayuno sencillo, ecológico y con todo el color de la primavera.