Quan compres un aliment ecològic, l’etiqueta t’explica molt més del que sembla. Aprendre a llegir-la t’ajuda a saber què estàs comprant i a distingir un producte certificat d’un altre que només ho sembla. T’expliquem en què t’has de fixar.
El logotip ecològic europeu. És una fulla formada per estrelles blanques sobre fons verd, i és obligatori en els aliments ecològics envasats produïts a la Unió Europea. Només el poden dur els productes que compleixen la normativa europea de producció ecològica, que exigeix, entre altres coses, que almenys el 95 % dels ingredients agraris siguin ecològics. Al seu costat hi poden aparèixer altres segells, públics o privats.
Logotip, codi de control i origen: tres pistes que diuen molt d’un aliment.
El codi de l’organisme de control. A prop del logotip hi trobaràs un codi que identifica l’entitat que ha certificat el producte. Comença amb les sigles del país, continua amb un terme que fa referència a la producció ecològica, com ECO o BIO, i acaba amb un número. A Espanya és habitual que inclogui també l’abreviatura de la comunitat autònoma, ja que cadascuna té la seva autoritat o organisme de control.
L’origen de les matèries primeres. En el mateix camp visual que el logotip s’ha d’indicar on s’han conreat les matèries primeres agràries del producte, amb una d’aquestes mencions:
- «Agricultura UE», quan provenen de la Unió Europea.
- «Agricultura no UE», quan provenen de països tercers.
- «Agricultura UE/no UE», quan una part prové de la UE i una altra de fora.
Si totes les matèries primeres provenen d’un mateix país, la menció «UE» o «no UE» es pot substituir o completar amb el nom d’aquest país.
A més, com en qualsevol aliment, revisa la llista d’ingredients, la informació nutricional, la manera de conservar-lo i la data de consum preferent. A ecoBASICS volem que tinguis tota la informació per triar amb criteri, perquè un consumidor informat és la millor garantia que l’ecològic continuï sent sinònim de confiança.