Desembre és el mes de les cuines plenes, de les olors de canyella i dels detalls fets a mà. A ecoBASICS ens encanta aprofitar aquestes setmanes per preparar dolços senzills amb el que tenim al rebost, i el crunchy de xocolata s'ha guanyat un lloc fix en les nostres receptes nadalenques.
El que va començar a Anglaterra com un cereal una mica diferent dels altres s'ha guanyat fama arreu del món. En anglès, crunchy vol dir cruixent, i n'hi ha prou de tastar-lo per entendre el nom. Aquesta textura és precisament el que el fa tan interessant en rebosteria: aporta un contrast molt agradable davant de cremes, mousses i xocolates.
Un pot de vidre, un llaç i una etiqueta escrita a mà: el regal més senzill sol ser el que agrada més.
Algunes idees per a aquestes festes:
- Roques de xocolata: fon xocolata negra al bany maria, barreja-la amb crunchy i fes-ne muntets sobre paper de forn. Unes hores a la nevera i a punt.
- Gotets de postres: alterna capes de iogurt grec o crema amb crunchy i uns grills de mandarina.
- Base de pastís sense forn: tritura el crunchy, barreja'l amb una mica de mantega o de greix de coco fos i pressiona'l al motlle.
- Pots per regalar: omple'ls de crunchy i fruits secs, tanca'ls bé i decora'ls amb una cinta.
Si regales les teves roques de xocolata o els teus pots, afegeix-hi una petita etiqueta amb els ingredients i la data en què els vas preparar. Així qui els rebi sabrà què porten i quan convé gaudir-ne. Guarda'ls en un lloc fresc i sec perquè conservin la textura cruixent.
El millor d'aquestes receptes és que es poden fer en família. Fondre la xocolata, barrejar, fer les roques i decorar els pots és una activitat perfecta per a una tarda de vacances amb els més petits.
El nostre Crunchy xocolata bio ve en format de 375 g, és vegà i és font de fibra. A més de protagonista de l'esmorzar, és un aliat fantàstic per donar a les teves postres nadalenques aquell punt cruixent que les fa irresistibles.