Ingredients per a 4 persones
200 g de Muesli natural bio
300 ml de llet o beguda vegetal
200 g de iogurt natural
2 pomes
el suc de ½ llimona
1 cullerada de mel (opcional)
150 g de fruits vermells
1 pessic de canyella
Preparació
Consell: prepara’l a la nit i tindràs l’esmorzar a punt en llevar-te. A la nevera aguanta bé fins a dos dies.
En un bol gran, barreja el Muesli natural bio amb la llet o la beguda vegetal fins que quedi tot ben amarat.
Ratlla les pomes amb pell i ruixa-les de seguida amb el suc de llimona perquè no s’enfosqueixin.
Afegeix al bol la poma ratllada, el iogurt, la canyella i, si t’agrada més dolç, la mel. Remena amb suavitat.
Tapa el bol i deixa’l a la nevera un mínim de 4 hores, o millor tota la nit, perquè els flocs s’hidratin i la barreja quedi cremosa.
Al matí, remena i ajusta la textura amb un raig més de llet si la veus massa espessa.
Reparteix el bircher en bols o pots i acaba amb els fruits vermells per sobre. Serveix-lo fred.
Si en sobra, guarda’l en pots ben tancats a la nevera. Pots variar la fruita segons la temporada: préssec a l’estiu, pera o magrana a la tardor i cítrics a l’hivern.