Ingredients per a 4 persones
160 g de Flocs de civada fins bio
800 ml de llet o beguda vegetal
200 ml d’aigua
1 pessic de sal
½ culleradeta de Canyella de Ceylan en pols bio
1 plàtan
150 g de fruits vermells
1 kiwi
2 cullerades de mel (opcional)
Preparació
Consell: si el vols encara més cremós, deixa els flocs en remull amb la llet la nit abans i cou-lo al matí.
Posa en un cassó els Flocs de civada fins bio amb la llet, l’aigua i el pessic de sal.
Porta-ho a ebullició suau a foc mitjà, remenant sovint perquè no s’enganxi.
Abaixa el foc i cou-ho de 4 a 5 minuts, sense deixar de remenar, fins que la civada sigui tendra i cremosa. Afegeix-hi la canyella al final.
Mentrestant, pela el plàtan i el kiwi i talla’ls a rodanxes, i renta els fruits vermells.
Reparteix el porridge en quatre bols i deixa’l reposar un minut: s’espesseix una mica en refredar-se.
Cobreix-lo amb la fruita i, si t’agrada més dolç, acaba’l amb un raig de mel.
Pots variar la fruita segons la temporada: a la tardor queda molt bé amb poma o pera saltades i un grapat de nous.