Arròs a les fines herbes

300 g arròs rodó integral

1 ceba picada

1 gra d’all picat

1 got de vi blanc

650 ml de brou de verdures

herbes fresques picades:

4 cullerades de julivert

3 cullerades d’alfàbrega

3 fulles de sàlvia

unes fulletes de romaní

2 cullerades de mantega

oli d’oliva

sal

Ofegar la ceba durant 5 minuts. aprox.

Afegir l’all i cuinar 2 min. Incorporar l’arròs, remenar bé. Afegiu-hi el vi.

Quan s’hagi absorbit, abocar el brou calent, assaonar, portar a ebullició i cuinar a foc baix fins que l’arròs estigui cuit. Afegir les herbes i la mantega. Servir.