Arroz de otoño: el arroz redondo integral en guisos y arroces caldosos Con el otoño vuelven las setas, las calabazas, las primeras castañas y las ganas de platos de cuchara. Es la temporada perfecta para los arroces caldosos y los guisos que calientan la cocina, y en eco... Arroces Oct 13, 2026
Mezcla de arroces: basmati integral, rojo y salvaje en el mismo plato Cuando pensamos en arroz, solemos imaginar un plato de grano blanco. Pero el mundo del arroz es mucho más variado, con granos de distintos colores, aromas y texturas. Nuestra mezcla de arroces es una ... Arroces Jun 9, 2026
Arroz basmati blanco: cómo lavarlo y cocerlo para que quede suelto El arroz basmati tiene fama de ser uno de los más aromáticos del mundo. Su grano largo y fino, su perfume delicado y esa textura en la que cada grano queda separado del de al lado lo convierten en el ... Arroces Oct 14, 2025
Arroz integral: por qué tarda más en cocerse y cómo acertar con el punto En casa solemos tener claro cuánto tarda un arroz blanco, pero con el integral aparecen las dudas: ¿por qué necesita más tiempo?, ¿cuánta agua le ponemos?, ¿cómo sabemos que está en su punto? En ecoBA... Arroces Mar 11, 2025
Cenas frescas de verano: temakis caseros con arroz redondo En las noches de verano apetecen cenas frescas, ligeras y, si puede ser, divertidas. Los temakis son una gran idea: cada uno se prepara el suyo en la mesa, con los ingredientes que más le gustan, y la... Arroces Jul 9, 2024
Arroz largo blanco: el mejor aliado de las ensaladas de arroz Cuando llega el calor, la ensalada de arroz se convierte en uno de esos platos que lo resuelven todo: comidas, cenas, excursiones y fiambreras. Se prepara con antelación, aguanta bien en la nevera y a... Arroces Jul 11, 2023
Setas de otoño y arroz: cómo elegir el arroz para un buen guiso Noviembre es plena temporada de setas. En Cataluña, salir a buscar rovellons, ceps o camagrocs es casi una tradición familiar, y en los mercados abundan las setas de cultivo y las silvestres. Una de l... Arroces Nov 8, 2022
Arroz rojo: un integral con color propio Entre los arroces integrales, el arroz rojo es uno de los más llamativos. Su grano, de un tono que va del granate al marrón rojizo, aporta color a cualquier plato y tiene una personalidad propia en la... Arroces Oct 11, 2022
Arroz basmati integral: aroma, grano largo y toda su fibra El basmati es probablemente el arroz aromático más conocido del mundo. Su nombre se suele traducir como «fragante», y no es casualidad: al cocerse, desprende un perfume delicado y ligeramente especiad... Arroces May 10, 2022
Arroz ecológico: un cultivo sin herbicidas ni fertilizantes de síntesis Los arrozales son uno de los paisajes agrícolas más singulares: campos inundados que reflejan el cielo en primavera, se vuelven verdes en verano y se doran justo antes de la cosecha. Detrás de cada gr... Arroces Mar 9, 2021
Día Mundial de la Alimentación: el arroz, alimento básico de medio planeta Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación , coincidiendo con el aniversario de la fundación de la FAO, la organización de Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura. E... Arroces Oct 16, 2020
Diferencias entre el arroz basmati y el arroz largo blanco. ¿Sabes como diferenciarlos? A simple vista puede que nos sea difícil ver la diferencia entre el arroz largo y el arroz basmati pero realmente existen varias diferencias que hacen estos dos tipos de arroces bastante distintos. Em... Arroces Jan 22, 2019