Sésamo tostado: el toque final de ensaladas y salteados Hay ingredientes que no son protagonistas, pero que cambian un plato por completo. El sésamo tostado es uno de ellos: un puñado por encima y una ensalada sencilla gana aroma, color y un punto crujient... Semillas Jun 10, 2025
Linaza marrón o dorada: en qué se diferencian Al buscar semillas de lino, o linaza, es fácil encontrarse con dos variedades: la marrón y la dorada. ¿Son muy distintas? ¿Cuál conviene elegir? En ecoBASICS os contamos en qué se diferencian, que es ... Semillas Jan 14, 2025
Semillas de amapola: el secreto de muchos panes y bizcochos Seguro que las habéis visto muchas veces: esos puntitos de color gris azulado que decoran algunos panes, panecillos y bizcochos. Son semillas de amapola, un ingrediente pequeño pero con mucha historia... Semillas Nov 12, 2024
La mesa de Navidad: pipas y piñones para picar y para cocinar En Navidad, la mesa se llena de platos especiales, pero también de esos pequeños aperitivos que acompañan las sobremesas largas y las reuniones con la familia y los amigos. Entre ellos, las semillas t... Semillas Dec 12, 2023
Excursiones y picnic: el tentempié de pipas y frutos secos Agosto es tiempo de excursiones, rutas por la montaña, días de playa y comidas al aire libre. Y en cualquier mochila que se precie hay un hueco para un tentempié práctico, que no ocupe mucho, que agua... Semillas Aug 9, 2022
Sésamo crudo: de la tahina al pan de Pascua Pocas semillas tienen tanta historia en la cocina como el sésamo. Muy ligado a la cocina de Oriente Medio y cultivado desde hace miles de años, ha viajado por todo el Mediterráneo y hoy lo encontramos... Semillas Apr 12, 2022
Linaza dorada: fibra, omega-3 vegetal y por qué conviene molerla La linaza, también llamada semilla de lino, es una de las semillas más antiguas que conocemos. El lino se cultiva desde hace miles de años, tanto por sus fibras, con las que se tejían telas, como por ... Semillas May 11, 2021
Pan casero para las fiestas con mezcla de semillas Las fiestas de diciembre son tiempo de mesas largas, comidas en familia y cocina sin prisas. Y pocas cosas llenan tanto una casa como el olor a pan recién hecho. Si nunca te has animado a hornearlo tú... Semillas Dec 9, 2020
Temporada de calabaza: aprovecha también sus semillas Con el otoño, las calabazas llenan los mercados con sus formas y colores. Es uno de los productos más agradecidos de la temporada: se conserva durante semanas, tiene un sabor dulce y suave, y se prest... Semillas Nov 10, 2020
Pipas de girasol: un tentempié de verano con historia Pocas imágenes son tan veraniegas como una tarde en la terraza, en la playa o en un banco de la plaza con un puñado de pipas. En España, comer pipas es casi un ritual social, y detrás de este gesto ta... Semillas Aug 11, 2020