Ingredientes para 4 personas
100 g de arroz blanco redondo
3 hojas de alga nori
150 g de atún
pepino, aguacate, zanahoria (blanqueada) … cortados en tiras
1 cucharada de sésamo
1 cucharada de jengibre rallado
vinagre de arroz
mayonesa
aceite
sal
salsa de soja
Preparación
Consejo arroz blanco redondo LAVAR ANTES PARA QUE QUEDE SUELTO. 2 PARTES DE AGUA X 1 DE ARROZ 15 MINUTOS (CALDOSO) 20 MINUTOS (SUELTO)
Cocer el arroz, retirar del fuego y añadir un chorrito de vinagre de arroz. Extender para que se enfríe.
Mezclar el jengibre con el sésamo, salar y rebozar el atún en la mezcla. Freírlo y cortar en lonchas..
Cortar por la mitad la hoja de nori. Extender un poco de arroz sobre las 2/3 partes del alga.
Colocar en diagonal un trozo de atún y alguna verdura y extender un poco de mayonesa.
Enrollar formando un cono y pegar los bordes con un poco de agua avinagrada.
Acompañar con salsa de soja.