En julio, con el calor apretando desde primera hora, el cuerpo pide desayunos frescos, ligeros y rápidos. Y pocas combinaciones cumplen tan bien esas tres condiciones como la de yogur, fruta de temporada y un buen puñado de cereales crujientes. En ecoBASICS es nuestro desayuno estrella del verano.
La clave está en el contraste. El yogur aporta frescor y cremosidad; la fruta, dulzor natural y jugosidad; y el crunchy, ese punto crujiente que hace que cada cucharada sea distinta. Si a eso le sumamos el sabor de los frutos del bosque, el resultado es un bol lleno de color que apetece nada más verlo.
Fresco, cremoso y crujiente: tres texturas en un solo bol.
Algunas combinaciones para estas semanas:
- Yogur natural con melocotón o nectarina en dados y crunchy por encima.
- Yogur griego con frambuesas, arándanos y un hilo de miel o de sirope.
- Yogur vegetal con sandía o melón en bolitas y unas hojas de menta.
- Yogur con albaricoques y cerezas, dos frutas muy nuestras del inicio del verano.
Un truco importante: añade el crunchy justo antes de comer. Si lo dejas mucho rato en contacto con el yogur, se ablanda y pierde la gracia. Si quieres llevártelo al trabajo o a la playa, prepara el yogur con la fruta en un tarro y lleva el crunchy aparte en un recipiente pequeño, para mezclarlo en el último momento.
Y para los días de más calor, una idea muy refrescante: extiende yogur sobre una bandeja forrada con papel de horno, reparte por encima fruta troceada y crunchy, y mételo en el congelador un par de horas. Después, córtalo en trozos irregulares y tendrás una especie de tableta helada perfecta para la merienda.
Nuestro Crunchy Frutos del Bosque Bio es una mezcla de cereales crujientes con frutos del bosque, vegana y fuente de fibra, en formato de 375 g. Tenlo a mano en la despensa y el desayuno fresco del verano estará listo en menos de cinco minutos.