Ingredientes para 4 personas
200 g de Muesli Natural Bio
300 ml de leche o bebida vegetal
200 g de yogur natural
2 manzanas
el zumo de ½ limón
1 cucharada de miel (opcional)
150 g de frutos rojos
1 pizca de canela
Preparación
Consejo: prepáralo por la noche y tendrás el desayuno listo al levantarte. En la nevera aguanta bien hasta dos días.
En un bol grande, mezcla el Muesli Natural Bio con la leche o la bebida vegetal hasta que quede todo bien empapado.
Ralla las manzanas con piel y rocíalas enseguida con el zumo de limón para que no se oscurezcan.
Añade al bol la manzana rallada, el yogur, la canela y, si te gusta más dulce, la miel. Remueve con suavidad.
Tapa el bol y déjalo en la nevera un mínimo de 4 horas, o mejor toda la noche, para que los copos se hidraten y la mezcla quede cremosa.
Por la mañana, remueve y ajusta la textura con un chorrito más de leche si la ves demasiado espesa.
Reparte el bircher en cuencos o tarros y termina con los frutos rojos por encima. Sírvelo frío.
Si sobra, guárdalo en tarros bien cerrados en la nevera. Puedes variar la fruta según la temporada: melocotón en verano, pera o granada en otoño y cítricos en invierno.