Des de l’1 de gener de 2022 s’aplica a tota la Unió Europea el nou reglament de producció ecològica, el Reglament (UE) 2018/848. És el marc que fixa què es pot anomenar ecològic, com s’ha de produir i com es controla. Pot semblar una cosa llunyana, pròpia de pagesos, elaboradors i certificadores, però té molt a veure amb el que trobes a la botiga cada setmana.
Quan compres un aliment amb el segell ecològic, confies que s’ha produït seguint unes normes concretes: sense pesticides químics de síntesi, sense organismes modificats genèticament i respectant els cicles naturals. El reglament és precisament el text que recull aquestes normes i que fa que el segell signifiqui el mateix a Girona, a Lisboa o a Hèlsinki.
Un mateix segell, unes mateixes regles i controls a cada baula de la cadena.
Què canvia per al consumidor? El nou reglament posa l’accent en dues idees:
- Controls a tota la cadena. El control no es queda al camp: arriba a tota la cadena, des de la producció fins que el producte arriba a la botiga.
- Normes comunes també per als productes importats. Els aliments ecològics que arriben de fora de la UE han de complir les mateixes normes que els produïts aquí, de manera que el segell ofereix les mateixes garanties vingui d’on vingui el producte.
A la pràctica, això vol dir més coherència. Per a qui compra, el logotip ecològic europeu continua sent la referència que cal buscar a l’envàs, i al darrere hi ha un sistema de regles i controls més homogeni. Per això, saber-lo reconèixer és el primer pas per comprar amb confiança.
A ecoBASICS treballem cada dia amb arrossos, llegums, cereals i llavors ecològics, i veiem aquests canvis com una bona notícia: un marc comú i exigent ens ajuda a tots, productors, envasadors i consumidors, a parlar el mateix idioma. Perquè triar un aliment ecològic és, al capdavall, una qüestió de confiança, i aquesta confiança es construeix amb normes clares i controls que funcionen.