Esmorzar a casa, sense presses, és un d’aquells petits plaers que sovint deixem per al cap de setmana. Però amb una mica d’organització, un bon bol de muesli es pot convertir en un esmorzar diari ràpid, complet i molt fàcil de variar.
El muesli va néixer a Suïssa a principis del segle XX, de la mà d’un metge que el servia als seus pacients com una barreja senzilla de flocs de civada, fruita i fruits secs. Des d’aleshores s’ha popularitzat a tot el món i avui n’hi ha versions molt diferents. A ecoBASICS apostem per un muesli natural: una base senzilla que tu pots personalitzar com prefereixis.
El millor muesli és el que s’adapta a cada matí.
Per muntar un bol equilibrat, et proposem pensar en quatre elements:
- La base: unes cullerades de muesli natural.
- El líquid: llet, beguda vegetal o iogurt natural.
- La fruita: fresca i de temporada, com poma ratllada a l’hivern o fruits vermells a l’estiu.
- El toc final: un grapat de llavors, fruits secs o una mica de canyella.
Si prefereixes una textura més suau, prova la versió de remull nocturn. Barreja el muesli amb llet o iogurt en un pot, afegeix-hi la fruita, tapa’l i guarda’l a la nevera. Al matí els flocs s’hauran hidratat i tindràs un esmorzar cremós a punt per endur-te’l. És una opció pràctica per als dies que sortim d’hora de casa.
Una altra idea és torrar lleugerament el muesli en una paella sense oli durant un parell de minuts, remenant sense parar. Guanya una aroma molt agradable i un punt cruixent que combina de meravella amb el iogurt fred. I si te’n sobra, també el pots fer servir per donar textura a unes galetes o a una base de pastís casolà.
El nostre Muesli natural bio prové de l’agricultura ecològica, es presenta en format de 375 g, és font de fibra, aporta proteïnes i és apte per a vegans. La barreja perfecta per començar el dia amb calma, encara que només siguin deu minuts.