Amb la primavera els dies s'allarguen, la llum entra més d'hora per la finestra i ve de gust un esmorzar amb més color. A ecoBASICS pensem que el muesli amb fruits vermells encaixa de meravella amb aquesta època: és ràpid, admet mil combinacions i omple el bol de tons vermells i morats. A més, no cal encendre el foc ni embrutar res més que un bol i una cullera.
El muesli és una barreja de flocs de cereals que es pren tal com és, sense torrar ni enfornar. Aquesta és la gran diferència amb els cereals cruixents tipus crunchy o granola, que sí que passen pel forn. Per això el muesli té una textura més suau i absorbeix molt bé la llet, la beguda vegetal o el iogurt. Es va popularitzar a Suïssa a principis del segle passat i des d'aleshores s'ha convertit en un clàssic dels esmorzars de mitja Europa. La gràcia és la varietat: a cada cullerada hi apareixen textures i gustos diferents.
Un bol de muesli és un llenç: la base ja és feta i tu decideixes la resta.
Algunes idees per als matins de primavera:
- Amb iogurt natural i maduixes fresques, que aquestes setmanes són en plena temporada.
- Remullat uns minuts en beguda vegetal, per a qui prefereix una textura més tendra.
- Amb suc de taronja acabat d'esprémer, una combinació molt refrescant.
- En un pot, per capes amb iogurt i fruita, per endur-te'l a la feina o a classe.
Si t'agrada jugar amb les textures, afegeix-hi al final unes llavors o uns fruits secs trossejats. I si un dia et lleves amb més gana, acompanya el bol amb una peça de fruita o una torrada. El que té de bo el muesli és que s'adapta al que tinguis a la nevera i al temps de què disposis.
El nostre Muesli fruits vermells bio ve en format de 375 g, és vegà i és font de fibra. Prepara la barreja la nit abans o en l'últim minut: en tots dos casos tindràs un esmorzar senzill, ecològic i amb tot el color de la primavera.