Quan arriba el novembre i al matí costa més sortir de sota la manta, l'esmorzar es converteix en un petit refugi. És el moment perfecte per fer-se un caprici sense complicacions, i a ecoBASICS tenim clar quin és el nostre: un bon bol de muesli de xocolata.
El muesli té una història curiosa. El va popularitzar un metge suís entre els seus pacients, després d'haver-lo tastat amb la seva dona a casa d'un pastor dels Alps. Era una barreja senzilla de flocs de cereals que es prenia sense cuinar, i amb el temps s'ha convertit en un clàssic dels esmorzars de mig món, amb versions per a tots els gustos.
La xocolata converteix un esmorzar de sempre en un petit caprici per començar el dia.
Tot i que acostumem a prendre'l fred, el muesli també admet versions calentones que vénen molt de gust a l'hivern:
- Amb llet o beguda vegetal tèbia, acabada de treure del cassó.
- Cuit un parell de minuts a foc suau, com unes farinetes, amb un pessic de canyella.
- Amb xocolata a la tassa, per als dies que demanen alguna cosa més especial.
- Amb pera o plàtan a rodanxes, que combinen de meravella amb el cacau.
Si prefereixes la versió freda, també funciona amb iogurt, amb suc de taronja o fins i tot amb aigua. I si t'agrada un punt cruixent, afegeix-hi uns fruits secs trossejats just abans de servir. El bo d'una base com aquesta és que mai no te'n canses: cada matí pots canviar el líquid, la fruita o el topping i tenir un esmorzar diferent.
Per als petits de casa, muntar el seu propi bol amb uns quants ingredients a taula és gairebé un joc. I per als grans, és una manera de dedicar-se uns minuts de calma abans que comenci el dia.
El nostre Muesli xocolata bio ve en format de 375 g, és vegà i és font de fibra. Tingues-lo a mà al rebost per a aquells matins grisos en què el cos demana alguna cosa reconfortant: amb un cassó de llet calenta i cinc minuts, el caprici és servit.