Si et fixes en els envasos dels aliments ecològics, hi veuràs gairebé sempre el mateix símbol: una fulla dibuixada amb estrelles blanques sobre un fons verd. És l’eurofulla, el logotip oficial de producció ecològica de la Unió Europea, i és molt més que un element decoratiu.
Aquest segell és obligatori en els aliments ecològics envasats que es produeixen a la Unió Europea, i només es pot fer servir en productes que compleixen la normativa europea de producció ecològica. Aquesta normativa estableix, entre altres coses, que no s’utilitzin pesticides ni fertilitzants químics de síntesi, que no s’emprin organismes modificats genèticament i que es respectin els cicles naturals i la fertilitat del sòl.
Darrere d’una petita fulla verda hi ha tot un sistema de control.
L’eurofulla no la posa qui vol. Tots els operadors de la cadena, des de qui conrea fins a qui envasa, estan sotmesos a inspeccions periòdiques per part d’organismes o autoritats de control. Per això, al costat del logotip, l’etiqueta ha d’incloure certa informació que permet saber qui ha certificat el producte i d’on provenen les seves matèries primeres:
- El codi de l’organisme de control, que comença per les lletres del país, seguit de la referència a la producció ecològica i un número.
- El lloc de conreu de les matèries primeres agràries: Agricultura UE, Agricultura no UE o Agricultura UE/no UE.
A més, perquè un producte elaborat pugui portar l’eurofulla, la pràctica totalitat dels seus ingredients agraris han de ser ecològics: com a mínim un 95 %. El petit percentatge restant també està regulat i limitat a ingredients autoritzats.
Convé no confondre aquest segell amb altres paraules que de vegades apareixen als envasos, com natural o tradicional, que no garanteixen cap mena de control ecològic. A Espanya, a més, els termes ecològic, biològic, orgànic i les seves abreviatures eco i bio estan protegits i només es poden fer servir en productes certificats.
A ecoBASICS tots els nostres productes són de producció ecològica i porten l’eurofulla a l’envàs. La pròxima vegada que vagis a comprar, gira el paquet i busca la fulla d’estrelles: en uns segons sabràs què hi ha darrere del que t’emportes a casa.