Ingredients per a 4 persones
400g d’arròs barreja
½ tassa d’ametlles pelades
2 cullerades de llavors de sèsam
2 alls tendres a rodanxes fines
2 pastanagues pelades a daus petits
½ tassa de panses sultanes
1 alvocat madur tallat a daus
3 cullerades d’oli d’oliva
2 cullerades d’oli de sèsam Torrat (opcional)
¼ de tassa de vinagre
2 culleradetes de mel
Sal i pebre negre
Preparació
Consejo arroz mezcla
2.5 partes de agua por 1 de arroz
Tiempo 40 minutos.
Cocer la mezcla de arroces. Tostar las almendras y el sésamo en una sartén a guego medio, por separado. Dorar las rodajas de ajo tieno. Reservar. Col·locar en una fuente el arroz, almendras, sésamo, anahorias, pasas, aguacate y remover. Hacer una vinagreta con el aceite de oliva, el aceite de sésamo Tostado, el vingafre, la miel y una pizca de sal y pimienta. Añadir la vinagreta a la mezcla y remover de nuevo. Enfriar y servir.