Ingredients per a 4 persones
200 g arròs marisma
1 1/4 l de llet
1 branca de canyella
5 cardamoms verds
5 claus d’olor
1 tros de 2 cm de gingebre fresc
8 cullerades de sucre morè
pell d’una llimona ecològic
canyella en pols per empolvorar
Preparació
Consell arròs marisma
3 PARTS D'AIGUA X 1 DE ARRÒS
TEMPS: 20 A 25 MINUTS DEIXAR REPOSAR 2-3 MIN.
RENTAR ABANS DE COURE PER REDUIR EL MIDÓ
Portar a ebullició la llet amb les espècies, la llimona i el sucre. Quan comenci a bullir, afegir l’arròs, remenar, tapar i cuinar a foc suau uns 35 min. aprox. De tant en tant anar remenant. Apagar el foc i deixar reposar 5 min. Un cop servit escampar-canyella en pols.