Ingredients per a 4 persones
200 g de Flocs 4 cereals bio
800 ml de llet o beguda vegetal
2 pomes
1 culleradeta de Canyella de Ceylan en pols bio
2 cullerades de mel
1 cullerada de mantega
30 g de nous
1 pessic de sal
Preparació
Consell: si el porridge s’espesseix massa en reposar, afegeix-hi un raig de llet calenta i remena. La poma saltada es pot preparar la nit abans.
Talla una de les pomes a daus petits. Salta-la en una paella amb la mantega, la meitat de la canyella i una cullerada de mel durant 5 o 6 minuts, fins que sigui tendra i daurada.
Trosseja les nous i torra-les un parell de minuts en una paella sense oli, vigilant que no es cremin.
En un cassó, escalfa la llet amb el pessic de sal i la resta de la canyella.
Quan comenci a bullir, afegeix-hi els flocs i cou-ho a foc suau entre 8 i 10 minuts, remenant sovint, fins que el porridge quedi cremós.
Ratlla l’altra poma amb pell i incorpora-la al porridge l’últim minut.
Reparteix-lo en quatre bols i cobreix-lo amb la poma saltada, les nous torrades i un fil de la mel que queda.