Ingredients per a 4 persones
250 g de Flocs de civada gruixuts bio
60 g de Llavors de carbassa bio
60 g d’ametlles trossejades
40 g de nous
4 cullerades de mel
3 cullerades d’oli de gira-sol o d’oliva suau
1 culleradeta de canyella
1 pessic de sal
60 g de panses o orellanes
Preparació
Consell: afegeix-hi la fruita seca quan la granola ja hagi sortit del forn, així no s’endureix ni es crema.
Preescalfa el forn a 160 °C i folra una safata amb paper de forn.
En un bol, barreja els Flocs de civada gruixuts bio amb les llavors de carbassa, les ametlles, les nous trossejades, la canyella i la sal.
Escalfa lleugerament la mel amb l’oli perquè es barregin bé, aboca-ho sobre els ingredients secs i remena fins que tot quedi impregnat.
Estén la barreja a la safata formant una capa fina i pressiona-la una mica amb una espàtula.
Enforna-la de 20 a 25 minuts, remenant a mitja cocció, fins que sigui daurada. Vigila els últims minuts perquè no es cremi.
Deixa que es refredi del tot a la safata, ja que es torna cruixent en refredar-se, i afegeix-hi les panses.
Guarda-la en un pot hermètic fins a dues setmanes i serveix-la amb iogurt o llet i fruita fresca.