Sèsam torrat: el toc final d’amanides i saltejats Hi ha ingredients que no són protagonistes, però que canvien un plat del tot. El sèsam torrat n'és un: un grapat per sobre i una amanida senzilla guanya aroma, color i un punt cruixent. A ecoBASICS el... Llavors 10 de juny 2025
Llinosa marró o daurada: en què es diferencien Quan busquem llavors de lli, o llinosa, és fàcil trobar-nos amb dues varietats: la marró i la daurada. Són gaire diferents? Quina convé triar? A ecoBASICS us expliquem en què es diferencien, que és fo... Llavors 14 de gen. 2025
Llavors de rosella: el secret de molts pans i pastissos Segur que les heu vistes moltes vegades: aquells puntets de color gris blavós que decoren alguns pans, panets i pastissos. Són llavors de rosella, un ingredient petit però amb molta història, ja que e... Llavors 12 de nov. 2024
La taula de Nadal: pipes i pinyons per picar i per cuinar Per Nadal, la taula s’omple de plats especials, però també d’aquells petits aperitius que acompanyen les sobretaules llargues i les trobades amb la família i els amics. Entre ells, les llavors hi tene... Llavors 12 de des. 2023
Excursions i pícnic: el mos de pipes i fruits secs L’agost és temps d’excursions, rutes per la muntanya, dies de platja i àpats a l’aire lliure. I en qualsevol motxilla que es precïi hi ha lloc per a un mos pràctic, que no ocupi gaire, que aguanti bé ... Llavors 9 d’ag. 2022
Sèsam cru: de la tahina al pa de Pasqua Poques llavors tenen tanta història a la cuina com el sèsam. Molt lligat a la cuina de l’Orient Mitjà i conreat des de fa milers d’anys, ha viatjat per tot el Mediterrani i avui el trobem en pans, dol... Llavors 12 d’abr. 2022
Llinosa daurada: fibra, omega-3 vegetal i per què convé moldre-la La llinosa, també anomenada llavor de lli, és una de les llavors més antigues que coneixem. El lli es conrea des de fa milers d’anys, tant per les seves fibres, amb què es teixien teles, com per les s... Llavors 11 de maig 2021
Pa casolà per a les festes amb barreja de llavors Les festes de desembre són temps de taules llargues, àpats en família i cuina sense presses. I poques coses omplen tant una casa com l’olor de pa acabat de fer. Si no t’has animat mai a fer-lo tu, aqu... Llavors 9 de des. 2020
Temporada de carbassa: aprofita’n també les llavors Amb la tardor, les carbasses omplen els mercats amb les seves formes i colors. És un dels productes més agraïts de la temporada: es conserva durant setmanes, té un gust dolç i suau, i es presta a rece... Llavors 10 de nov. 2020
Pipes de gira-sol: un piscolabis d’estiu amb història Poques imatges són tan estiuenques com una tarda a la terrassa, a la platja o en un banc de la plaça amb un grapat de pipes. A casa nostra, menjar pipes és gairebé un ritual social, i darrere d’aquest... Llavors 11 d’ag. 2020