Cúrcuma a la cuina de tardor: la «llet daurada» i altres usos Amb la tardor arriben les tardes més curtes, les begudes calentes i els plats de cullera. I també una espècia que ha guanyat molt de protagonisme a les nostres cuines els darrers anys: la cúrcuma. La ... Superaliments 8 d’oct. 2024 Notícies
Espelta, un blat antic: l’espelta inflada a l’esmorzar L’espelta està de moda, però de nova no en té res. És un dels blats més antics que es coneixen i es conrea a Europa des de fa milers d’anys. A ecoBASICS us expliquem alguns detalls d’aquest cereal i u... Cereals 10 de set. 2024 Notícies
Bol de iogurt amb muesli de fruits vermells Ingredients per a 4 persones 200 g de Muesli fruits vermells bio 500 g de iogurt natural 200 g de fruits vermells frescos (maduixes, nabius i gerds) 1 plàtan 2 cullerades de Llavors de carbassa bio 2 ... 10 de set. 2024 Receptes
Crunchy natural: la teva granola de sempre amb iogurt i fruita de temporada A l’agost, amb la calor i els horaris de vacances, l’esmorzar demana alguna cosa fresca i sense complicacions. Un bol de iogurt amb granola cruixent i fruita de temporada és una d’aquelles combinacion... Esmorzar 13 d’ag. 2024 Notícies
Sopars frescos d’estiu: temakis casolans amb arròs rodó Les nits d’estiu demanen sopars frescos, lleugers i, si pot ser, divertits. Els temakis són una gran idea: cadascú es prepara el seu a taula, amb els ingredients que més li agraden, i el sopar es conv... Arrossos 9 de jul. 2024 Notícies
Amanida d’arròs llarg amb cigrons Ingredients per a 4 persones 300 g d’ Arròs llarg blanc 200 g de Cigrons bio 1 pebrot vermell 1 cogombre 150 g de tomàquets cherry ½ ceba morada 100 g d’olives negres 1 manat de julivert fresc el suc ... 9 de jul. 2024 Receptes
Cuscús blanc a punt en cinc minuts Hi ha dies que el temps no dona per a més i necessitem un àpat bo, complet i ràpid. Per a aquests dies, pocs ingredients són tan pràctics com el cuscús: en cinc minuts el tenim a punt. A més, es guard... Cereals 11 de juny 2024 Notícies
Proteïna de cànem en pols: una proteïna vegetal completa per a batuts Els batuts de proteïna han deixat de ser cosa de gimnasos. Cada vegada més persones els inclouen als seus esmorzars o berenars, i moltes busquen una opció d’origen vegetal. Una de les més interessants... Superaliments 14 de maig 2024 Notícies
Amanida de bulgur amb verdures i herbes Ingredients per a 4 persones 250 g de Bulgur bio 1 cogombre 2 tomàquets madurs 1 pebrot vermell 4 cebes tendres 1 manat de julivert fresc 1 grapat de fulles de menta el suc d’1 llimona 5 cullerades d’... 14 de maig 2024 Receptes
Endolcir amb seny: el sucre de canya integral (panela) davant del refinat Quan parlem de sucre, acostumem a pensar en el sucre blanc de tota la vida. Però a les botigues trobem moltes altres opcions: sucre moreno, ros, de canya, integral, panela... En què es diferencien? A ... Edulcorants 9 d’abr. 2024 Notícies
Sòl viu: el compost, els adobs verds i la vida del sòl en l’agricultura ecològica Quan pensem en un camp de conreu, acostumem a fixar-nos en el que creix per sobre: les espigues, les mates de llegums, els arbres. Però bona part del que fa possible una bona collita passa sota els no... Agricultura ecològica 12 de març 2024 Notícies
Tahina casolana i hummus de remolatxa Ingredients per a 4 persones 150 g de Sèsam natural bio 200 g de Cigrons bio 2 remolatxes cuites 1 gra d’all el suc d’1 llimona 1 culleradeta de comí mòlt 4 cullerades d’oli d’oliva suau sal Preparaci... 12 de març 2024 Receptes