Dia Mundial dels Llegums: aliments que també adoben la terra Cada 10 de febrer se celebra el Dia Mundial dels Llegums, una jornada per posar en valor uns aliments que formen part de la cuina tradicional de mig món: llenties, cigrons, mongetes, pèsols, faves... ... Llegums 10 de febr. 2024 Notícies
Cuina per a tota la setmana (batch cooking) amb soja texturitzada El gener és el mes dels bons propòsits, i un dels més habituals és organitzar-se millor a la cuina. Aquí entra en joc el batch cooking: dedicar un parell d’hores un dia de la setmana, normalment el di... Llegums 9 de gen. 2024 Notícies
Porridge d’amarant Ingredients per a 4 persones 200 g d’ Amarant bio 400 ml d’aigua 300 ml de llet o beguda vegetal ½ culleradeta de Canyella de Ceylan en pols bio 2 cullerades de mel o xarop 1 pessic de sal 2 peres o p... 9 de gen. 2024 Receptes
La taula de Nadal: pipes i pinyons per picar i per cuinar Per Nadal, la taula s’omple de plats especials, però també d’aquells petits aperitius que acompanyen les sobretaules llargues i les trobades amb la família i els amics. Entre ells, les llavors hi tene... Llavors 12 de des. 2023 Notícies
Llenties verdes per als estofats de tardor Quan baixen les temperatures i els dies s’escurcen, ve de gust cullera. I pocs plats són tan nostres com un bon estofat de llenties: senzill, econòmic i reconfortant. A ecoBASICS us proposem preparar-... Llegums 14 de nov. 2023 Notícies
Guisat de llenties vermelles amb moniato Ingredients per a 4 persones 250 g de Llenties vermelles bio 1 moniato gran (uns 500 g) 1 ceba 2 grans d’all 1 tros de gingebre fresc de 2 cm 400 g de tomàquet triturat 1 culleradeta de comí mòlt 1 cu... 14 de nov. 2023 Receptes
Civada i gluten: per què existeix la civada certificada sense gluten La civada és un dels cereals més presents en els nostres esmorzars: en porridge, en bircher, en granola o simplement amb llet. I és habitual trobar a les botigues dues versions: civada «normal» i civa... Esmorzar 10 d’oct. 2023 Notícies
Branflakes: flocs de segó per començar el curs amb fibra El setembre és, per a molts, el veritable inici de l’any: tornen els horaris, l’escola, la feina i les rutines. I amb elles, els esmorzars de cada dia, aquells que han de ser ràpids però que no volem ... Esmorzar 12 de set. 2023 Notícies
Creps de civada Ingredients per a 4 persones 150 g de Flocs de civada fins bio 2 ous 250 ml de llet o beguda vegetal 1 plàtan madur 1 culleradeta de llevat químic 1 pessic de canyella 1 pessic de sal oli o mantega pe... 12 de set. 2023 Receptes
Moringa en pols: d’on ve i com fer-la servir La moringa és un d’aquells ingredients que en els darrers anys han arribat a les nostres cuines amb l’etiqueta de superaliment. Però, més enllà de les modes, d’on ve i com la podem fer servir en el di... Superaliments 8 d’ag. 2023 Notícies
Arròs llarg blanc: el millor aliat de les amanides d’arròs Quan arriba la calor, l’amanida d’arròs es converteix en un d’aquells plats que ho resolen tot: dinars, sopars, excursions i carmanyoles. Es prepara amb antelació, aguanta bé a la nevera i admet gaire... Arrossos 11 de jul. 2023 Notícies
Amanida freda d’arròs amb sèsam torrat Ingredients per a 4 persones 3 cullerades de Sèsam torrat bio 250 g d’ Arròs llarg integral bio 2 pastanagues 1 cogombre 1 pebrot vermell 150 g d’edamame desgranat 2 cebetes 3 cullerades de salsa de s... 11 de jul. 2023 Receptes