Arròs vermell: un integral amb color propi Entre els arrossos integrals, l’arròs vermell és un dels més cridaners. El seu gra, d’un to que va del granat al marró vermellós, aporta color a qualsevol plat i té una personalitat pròpia a taula. És... Arrossos 11 d’oct. 2022 Notícies
Tornada a l’escola: esmorzars que agraden als petits El setembre porta motxilles noves, horaris que tornen a la normalitat i matins amb presses. Després d’un estiu de rutines més relaxades, costa tornar a agafar el ritme, i l’esmorzar és un dels moments... Esmorzar 13 de set. 2022 Notícies
Pa casolà de llavors Ingredients per a 4 persones 100 g de Cóctel de llavors per a pà bio 450 g de farina de blat panificable 50 g de farina integral 330 ml d’aigua tèbia 7 g de llevat sec de fleca 10 g de sal 1 cullerada... 13 de set. 2022 Receptes
Excursions i pícnic: el mos de pipes i fruits secs L’agost és temps d’excursions, rutes per la muntanya, dies de platja i àpats a l’aire lliure. I en qualsevol motxilla que es precïi hi ha lloc per a un mos pràctic, que no ocupi gaire, que aguanti bé ... Llavors 9 d’ag. 2022 Notícies
Espirulina: què és i com prendre-la L’espirulina s’ha fet un lloc a moltes cuines en els darrers anys, i és fàcil reconèixer-la pel seu color verd blavós, tan intens que tenyeix tot el que toca. Es ven sobretot en pols, tot i que també ... Superaliments 12 de jul. 2022 Notícies
Amanida de soja verda mungo Ingredients per a 4 persones 250 g de Soja verda mongeta mungo bio 1 pebrot vermell 1 cogombre 2 tomàquets 150 g de blat de moro dolç cuit 2 cebetes un grapat de coriandre el suc d’1 llimona 4 cullera... 12 de jul. 2022 Receptes
Tabulé: el bulgur, protagonista de l’amanida de l’Orient Mitjà Quan arriba la calor, vénen de gust plats frescos, ràpids i que es puguin preparar amb antelació. El tabulé compleix tots aquests requisits. Aquesta amanida, originària del Llevant mediterrani, sobret... Cereals 14 de juny 2022 Notícies
Arròs basmati integral: aroma, gra llarg i tota la seva fibra El basmati és probablement l’arròs aromàtic més conegut del món. El seu nom se sol traduir com a «fragant», i no és casualitat: quan es cou, desprèn un perfum delicat i lleugerament especiat que omple... Arrossos 10 de maig 2022 Notícies
Amanida de quinoa amb alvocat Ingredients per a 4 persones 250 g de Quinoa Real bio 2 alvocats madurs 200 g de tomàquets cherry 1 cogombre ½ ceba morada un grapat de coriandre o julivert el suc d’1 llima 4 cullerades d’oli d’oliva... 10 de maig 2022 Receptes
Sèsam cru: de la tahina al pa de Pasqua Poques llavors tenen tanta història a la cuina com el sèsam. Molt lligat a la cuina de l’Orient Mitjà i conreat des de fa milers d’anys, ha viatjat per tot el Mediterrani i avui el trobem en pans, dol... Llavors 12 d’abr. 2022 Notícies
Fajol: no és blat i no té gluten En castellà el seu nom confon, però el fajol no és blat. Ni tan sols és un cereal en sentit estricte: és la llavor d’una planta de la família de les poligonàcies, la mateixa del ruibarbre o l’agrella.... Cereals 8 de març 2022 Notícies
Hamburgueses d’azuki Ingredients per a 4 persones 200 g d’ Azuki bio 1 ceba 1 pastanaga 1 gra d’all 60 g de pa ratllat 1 ou 1 culleradeta de comí mòlt 1 culleradeta de pebre vermell fumat julivert fresc picat oli d’oliva ... 8 de març 2022 Receptes