Rotació de conreus: com l’agricultura ecològica té cura del sòl Un sòl sa és el punt de partida de qualsevol collita. En l’agricultura ecològica, on no s’utilitzen fertilitzants químics de síntesi, tenir cura de la fertilitat de la terra és una prioritat, i una de... Agricultura ecològica 8 de juny 2021 Notícies
Llinosa daurada: fibra, omega-3 vegetal i per què convé moldre-la La llinosa, també anomenada llavor de lli, és una de les llavors més antigues que coneixem. El lli es conrea des de fa milers d’anys, tant per les seves fibres, amb què es teixien teles, com per les s... Llavors 11 de maig 2021 Notícies
Amanida de mill amb verdures cruixents Ingredients per a 4 persones 250 g de Mill bio 1 cogombre 2 pastanagues 1 pebrot groc 6 raves 1 ceba tendra 2 cullerades de Llavors de carbassa bio un grapat de menta o julivert el suc d’1 llimona, 5 ... 11 de maig 2021
Proteïna vegetal: la proteïna de pèsol en pols Cada vegada més persones busquen fonts de proteïna d’origen vegetal, ja sigui perquè segueixen una alimentació vegana o vegetariana, o simplement perquè volen variar la dieta. Els llegums són l’opció ... Superaliments 13 d’abr. 2021 Notícies
Arròs ecològic: un conreu sense herbicides ni fertilitzants de síntesi Els arrossars són un dels paisatges agrícoles més singulars: camps inundats que reflecteixen el cel a la primavera, es tornen verds a l’estiu i es dauren just abans de la collita. Darrere de cada gra ... Arrossos 9 de març 2021 Notícies
Falàfel de cigrons al forn Ingredients per a 4 persones 250 g de Cigrons bio 1 ceba petita 2 grans d’all 1 manat de julivert i un altre de coriandre 1 culleradeta de comí mòlt i 1 de coriandre mòlt 2 cullerades de Sèsam torrat ... 9 de març 2021
Espècies d’hivern: gingebre en pols per a infusions, cremes i dolços Quan baixen les temperatures, la cuina s’omple d’aromes càlides: canyella, clau, nou moscada… i gingebre. Aquesta espècie, amb el seu punt picant i fresc alhora, és una de les grans protagonistes de l... Superaliments 9 de febr. 2021 Notícies
Llenties vermelles: el plat de cullera més ràpid de l’hivern En ple hivern ve de gust un plat de cullera, però no sempre tenim temps de deixar els llegums en remull la nit abans. Per a aquests dies hi ha una solució fantàstica: les llenties vermelles. A diferèn... Llegums 12 de gen. 2021 Notícies
Chili sense carn amb soja texturitzada Ingredients per a 4 persones 150 g de Soja texturitzada mitja bio 400 g de mongetes vermelles cuites 1 ceba 1 pebrot vermell 2 grans d’all 800 g de tomàquet triturat 2 cullerades de Salsa de soja Tama... 12 de gen. 2021
Pa casolà per a les festes amb barreja de llavors Les festes de desembre són temps de taules llargues, àpats en família i cuina sense presses. I poques coses omplen tant una casa com l’olor de pa acabat de fer. Si no t’has animat mai a fer-lo tu, aqu... Llavors 9 de des. 2020 Notícies
Temporada de carbassa: aprofita’n també les llavors Amb la tardor, les carbasses omplen els mercats amb les seves formes i colors. És un dels productes més agraïts de la temporada: es conserva durant setmanes, té un gust dolç i suau, i es presta a rece... Llavors 10 de nov. 2020 Notícies
Risotto de bolets Ingredients per a 4 persones 320 g d’ Arròs Rodó Blanc Bio 400 g de bolets variats 1 ceba 2 grans d’all 1,2 litres de brou de verdures calent 100 ml de vi blanc 60 g de formatge parmesà ratllat 30 g d... 10 de nov. 2020